Elevage "Ar Vro Goz", domaine de La Fonderie

• Une visite à l'élevage Ar-Vro-Goz
• Animaux élevés au domaine
  • Animaux à fourrure
  • Bétail : élevage et/ou expédition
    et création d'un syndicat Ajout 18/1/23
  • Basse-cour : volaille, lapin
  • Lévriers Màj 18/1/23
• Expositions
• Publications de Mme Jouan
• Publications de M. Jouan
• Articles de presse
• Source des informations

Une visite à l'élevage Ar-Vro-Goz en 1931

La maison de M. et Mme Jouan. Au premier plan, les bases de murs
entourant un jardin potager sont les restes de l'ancien moulin à papier. Succès aux grandes expositions

La fondation de l'Elevage Ar-Vro-Goz remonte au début de l'élevage des animaux à fourrure en Europe. Ardents pionniers de l'élevage, M. et Mme Jouan, par leurs écrits, par leur exemple, par leurs animaux reproducteurs recherchés aujourd'hui par les principaux éleveurs français et étrangers, ont su convaincre et prouver que l'élevage des animaux à fourrure était une branche importante de l'activité et de la prospérité nationale.

Au creux de l'étroite vallée si riante de l'Elorn, le long de la route nationale Paris-Brest, s'élève une coquette maison au milieu d'une vaste propriété boisée, coupée en maints endroits de ruisseaux dont le gazouillis se mêle à celui des jolis oiseaux exotiques que M. Jouan élève également.

C'est dans cette maison que sont centralisés les services généraux de l'Elevage. Ce qui frappe en premier lieu le visiteur, c'est l'ordre qui règne dans tous les bureaux.

Aux murs, des tableaux contenant un nombre impressionnant de médailles, plaquettes, palmes, rappelant les succès remportés par l'Elevage aux grandes expositions.

Accueilli par un hôte souriant, ma visite commence par la basse-cour : Wyandottes, Canards coureurs et Khaki-Campbell, Lapins polonais. Les plus beaux sujets sont cédés comme reproducteurs. Des Vaches bretonnes, un grand potager, des ruches : on voit que propriétaire aime la nature dans toutes ses manifestations.

Précédés de merveilleux Lévriers russes, nous nous dirigeons vers une vaste clairière où sont parqués, par catégorie, les animaux à fourrure : Putois, Fouines, Martres, qui, à notre approche, viennent quémander quelques friandises.

M. Jouan a voulu être de ceux qui recherchent l'industrialisation de nos sauvagines indigènes, et son grand succès : "la reproduction de la Martre" constatée officiellement, mérite d'être rappelé.

Plus loin, se trouvent les parquets de Visons, d'Opossums et la plus belle collection de Skungs "Star-black" qui existe en Europe. Nous devons visiter ces derniers au nid, car les femelles ont mis bas et ne quittent pas leurs petits.

Au fond de la clairière, une série de 30 parquets : Ratons Laveurs, noirs, noirs du Nord, 3/4 blacks, sont tous très aimables : à travers le grillage, il nous tendent leurs petites pattes ; là encore, c'est au nid que nous voyons les femelles qui veillent sur leurs petits nouvellement nés.

Comme je m'étonne de l'importance donnée à cette partie de l'élevage des animaux à fourrure, M. Jouan me dit : "Du jour où je me suis consacré à l'élevage des animaux à fourrure, j'ai compris tout l'intérêt commercial que représente l'élevage du Skung, du Raccoon et de la Martre, et mes vues sont aujourd'hui pleinement justifiées.

Nous poursuivons notre chemin et nous arrivons à l'extémité de la propriété. Dans une vaste prairie entourée d'eau, voici de magnifiques Ragondins : Islas, Paranas, Flores, etc. Plusieurs accourent en nous voyant, cherchant le pain que nous leur lançons et sollicitant aussi des caresses.

Il y a plus de 50 parquets arrosés par l'eau fraîche des ruisseaux. M. Jouan nous explique comment il eut ses premiers reproducteurs, grâce à un trappeur argentin connaissant parfaitement les fourrures, et il nous dit l'admirable avenir réservé à cet élevage.

Mais où je suis véritablement surpris, c'est quand M. Jouan me montre une série de cages avec petits bacs, où des Ragondins sont élevés "en cage". "Voyez, me dit mon aimable cicerone, le Ragondin peut s'élever comme le Lapin. Mon expérience le prouve ; cet élevage est désormais à la portée de tous. J'avais l'espace nécessaire, certes, pour édifier de nouveaux parquets, mais j'ai voulu prêcher l'exemple et prouver que l'élevage en cage du Ragondin était possible. N'oubliez pas que bien des éleveurs ne disposent que de peu de place ; il fallait donc que j'aie à leur disposition des reproducteurs déjà nés en cage, habitués par conséquent à ce nouvel habitat".

Plus loin, je reste en contemplation devant une pièce d'eau où évoluent des superbes oiseaux aquatiques d'ornement : Oies rieuses ou Bernacles, Guinées, Carolins, Mandarins, Formoses, Sarcelles gracieuses, etc...

Nous retournons vers la maison et, en route, je rencontre deux troupeaux de Moutons Boukhara. J'ai pu photographier des bêtes superbes qui revenaient du Concours Général Agricole de Paris, où elle avaient obtenu le grand prix d'ensemble.

L'impression que j'emporte de cette visite est excellente et combien réconfortante. Au cours de mes entretiens avec M. et Mme Jouan, j'ai compris que c'est grâce aux soins attentifs et raisonnés de ces parfaits éleveurs, à leur science également, que l'élevage français marche de succès en succès...

D'après le comte de La Calamine le 15 juin 1931,
dans La Vie à La Campagne numéro spécial.

La presse locale disait déjà : "Landerneau, 14 juin 1930 (de notre rédaction) : ... le beau domaine de la Fonderie habité par Mme et M. Maurice Jouan qui depuis quelques années l'ont transformé en un très important centre d'élevage et de reproduction d'animaux à fourrure, peut-être le plus beau de France. ... Nous sommes allés admirer la faune magnifique qu'ils entretiennent avec sollicitude et labeur poursuivant une oeuvre d'étude et de vulgarisation digne des plus vifs éloges.

L'élevage des animaux à fourrure en France presqu'inconnu il y a quelques années, sous l'impulsion que lui ont donnée les propriétaires d'Ar Vro Goz a pris une extension remarquable favorisée par les recherches, les expériences, les instructions et les conseils de Mme et M. Jouan. L'importance de cette oeuvre à laquelle ils se sont consacrés a été si bien comprise dans les milieux compétents que notre confrère "La Vie à la Campagne" a fait du domaine de la Fonderie sa station expérimentale de l'Elevage des animaux à fourrure. Les hommages rendus aux sympathiques éleveurs dans toute la presse agricole, les prix et les récompenses décernées à de nombreuses expositions et plus encore en eux-mêmes, les résultats obtenus témoignent des mérites de Mme et M. Jouan qui doivent être soutenus et encouragés dans leur entreprise. Ils ouvrent en effet la voie dans un domaine qui peut et doit constituer pour notre pays une nouvelle source de richesse que sa situation et son climat lui permettront d'exploiter avec de gros avantages dans l'avenir. ..."

Animaux à fourrure

Le putois (Mustela putorius), aussi connu sous le nom de putois commun, noir ou putois forestier, furet européen, ou furet sauvage, est un animal sentient de la famille des mustélidés voisin de la belette, du vison, de la loutre et de l'hermine. Le furet (Mustela putorius furo), forme domestique du putois est, comme lui, une sous-espèce du putois d'Europe. Ces animaux ont une glande qui libère une puanteur en cas de peur ou de menace.

Le putois d'Europe a une couleur proche du brun foncé avec une tête plus claire. Il est sensiblement plus grand que la belette et l'hermine, mesure 50 cm de long et pèse entre 0,7 kg pour les femelles et 1,7 kg pour les mâles. (wikipedia)

Elevez le putois dans des cages grillagées dotées chacune
d'une niche compartimentée. (Ar Vro Goz en 1931).

L'élevage du putois est facile, sa reproduction suivie : il donne, par an, une portée de quatre à dix petits, et si l'on croise du putois pur avec du putoisé, on peut obtenir, dans l'année, deux portées de six à onze petits. L'élevage du putois est une bonne école avant d'entreprendre celui d'animaux étrangers comme celui du vison et du skungs, dont les prix sont élevés (M. Jouan dans l'Ouest-Eclair du 24/08/1930).

Dans l'usage populaire, le putois est parfois confondu avec la mouffette qui, elle, est rayée de bandes blanches (voir plus bas).

Sa gorge est blanche, sa fourrure d'un beau gris brun très estimée. Comme tous les animaux à fourrure, il ne faut pas s'éloigner, en élevage, de leur vie naturelle : efforçons-nous de leur donner l'illusion de leur liberté perdue. La nourriture est, comme pour le putois, composée de laitages, de fruits, légumes cuits, etc... (source fiche de M. Jouan)

Les martes ou martres sont un genre de la famille des Mustélidés. Celles-ci sont les plus caractéristiques de cette famille de petits mammifères carnivores : digitigrades à cinq doigts, oreilles arrondies, queue longue et touffue (wikipedia).

L'élevage de la martre, en vue de sa reproduction en captivité, présente un intérêt incontestable en raison de la valeur de la fourrure de cet animal en voie de disparition (Ar Vro Goz en 1931).

Plus bas, les cages pour les martres au domaine de la Fonderie.

Ce n'est en réalité ni un castor, ni un rat, quoique par ses constructions, il serait plus proche parent du premier. ... Le journal Elevage et fourrure dans son numéro d'octobre, signalait que nous étions dans l'avant-garde des producteurs français, principalement d'Ondratas et en effet, à notre connaissance, nous sommes les premiers en France à avoir fait naître. Il faut se monter qu'avec des reproducteurs de premier ordre, et nés en France, déjà acclimatés ; les sujet foncés ont plus de valeur et tout particulièrement les canadiens. Pour la création de nos parcs d'élevage, nous avons recherché les meilleures origine canadiennes et de Tchécoslovaquie. ... (source fiche de M. Jouan).

L'ondrata ou rat musqué s'habitue à la captivité et peut être élevé dans maintes situation. Ne montez votre élevage qu'avec des sujets garantis nés en captivité étroite, reproduisant ces conditions, et à fourrure de préférence très foncée (Ar Vro Goz en 1931).

Pour reconnaître le sexe d'un sujet, tenez-le par la queue entre le pouce et l'index et, de la main libre, tatez les organes (Ar Vro Goz 1931).

Nasse métallique pour prendre les animaux (Ar Vro Goz en 1931).

Son élevage est des plus recommandés ; s'apprivoisant aisément, il plaît par son caractère tranquille, ne craignant pas de venir prendre une friandise dans la main des personnes qu'il connait (source fiche de M. Jouan).

Maurice Jouan a écrit un opuscule de 32 pages consacré à l'élevage du ragondin, voir ICI.

Voir aussi le chapitre sur le milieu naturel à Pont-Christ.

LES TERRIERS DE RAGONDINS (D'après les constations faites dans notre élevage).

Les ragondins établissent généralement leur terrier très profondément. Lorsque leur parc comporte de l'eau courante, ils creusent jusqu'au niveau de l'eau. L'animal agit ainsi vraisemblablement, pour se mettre soigneusement à l'abri des intempéries et du climat de notre pays beaucoup plus froid que celui de son pays d'origine. Donc, si le ragondin ne peut creuser son terrier, assurez-lui un logement très chaud et parfaitement isolé, sans quoi vous risquez fort de perdre les jeunes qui naissent en hiver.

Nous voulons surtout ici attirer votre attention sur ce fait que les terriers de ragondins peuvent atteindre des dimensions relativement importantes, fait dont il est bon que vous teniez compte pour l'aménagement de vos propres parquets. Nous avons découvert un de ces terriers qui atteignait près de 8 m. de longueur et dont nous vous donnons ici la disposition. Celui-ci, décrivant une sorte d'ellipse où l'eau pénétrait, par infiltration, comportait quatre embranchements, dont l'un constituait l'entrée, tandis que l'autre, et c'est le fait important, passant sous le grillage de séparation avec un parc voisin, s'en allait rejoindre le terrier de ce 2è parquet. La conséquence, vous le devinez, est que, les uns pénétrant chez les autres, des batailles pouvant être mortelles se seraient engagées si nous n'étions pas intervenus.

Pour remédier à ce grave inconvénient, il ne suffit pas d'enterrer profondément le grillage de séparation, car, même pour une profondeur de 80 à 90 cm, le fait se produit encore. Considérez donc comme indispensable, en plus de cette mesure de précaution, de grillager, à une profondeur de 50 ou 60 cm, le dessous de l'abri en terre que vous réservez à chaque couple de ragondins. Peut-être serait-il possible ainsi d'empêcher ces animaux de creuser de longues galeries. Si, comme c'est le cas dans mon élevage, vous établissez vos parcs le long d'un ruisseau, ou d'une nappe d'eau au lit non cimenté, tapissez ce dernier d'un grillage, celui-ci étant relié à son tour, d'une part, au grillage de clôture et, d'autre part, à celui que vous avez établi sous l'abri. Si vous établissez un bassin cimenté, noyez l'extrémité du grillage dans le ciment. Ainsi vous limitez les possibilités d'évasion et autres risques.

Nous avons encore beaucoup à apprendre des moeurs de ces rongeurs. C'est par les observations de chacun, que la direction de cette revue accueille toujours dans l'intérêt de tous, que se formera une expérience indispensable à la réussite de nos entreprises. Je n'y manquerai pas pour ma part.

R. J. - paru dans La Vie à la Campagne du 1/9/1930

Skungs ou mouffettes. L'élevage de cet animal en captivité est normalement praticable dans toutes les régions. Débutez avec des sujets de choix, principalement de la variété noire, la plus appréciée et constituez-vous des lignées qualifiées par une sélection méthodique.
Le Skung se reproduit normalement en captivité. Omnivore, il vous permet de composer facilement ses menus ; paisible et peu irritable il se familiarise très vite (Ar Vro Goz - 1931).

Travées de 6 cages accolées et destinées à loger 5 femelles et un mâle
(Ar Vro Goz - 1931).

Bon modèle de cage individuelle avec niche (Ar Vro Goz en 1931).

Le therme "vison" désigne plusieurs espèces de petits mammifères appartenant à la famille des Mustélidés. On compte quatre espèces de visons : le vison d'Amérique, le vison d'Europe, le vison de Sibérie, et le vison de mer (aujourd'hui éteint). Ces animaux présentent tous un corps allongé, de petites pattes, et une longue queue.

L'élevage "Ar-Vro-Goz" produisait des visons français et canadiens.

LE VISON EST BELLIQUEUX. Un éleveur nous signale la perte d'un beau vison. Il possédait un joli couple de visons du Québec, habitués à vivre ensemble dans la même cage. La femelle semblait un peu farouche, mais le mâle était très doux et familier. Or, il y a quelques temps, le mâle fut trouvé mort dans la cage, tué par la femelle ! Ayez donc bien soin de ne mettre mâles et femelles ensemble qu'au moment des chaleurs, tenant compte de cet instinct belliqueux qui, d'ailleurs, règne parfois aussi entre femelles, comme nous l'avons constaté pour deux sujets de ce sexe qui, de très doux et très sociables qu'ils étaient, sont devenus agressives au point que nous avons dû les séparer.

Renée Jouan in La Vie à la Campagne du 1/4/1930.

Le pékan (Martes pennanti) est une belette à la face habituellement pointue et aux oreilles arrondies. Au Canada, le pékan habite les forêts boréales et tempérées de presque toutes les provinces et tous les territoires, à l’exception de Terre-Neuve-et-Labrador et l’Île-du-Prince-Édouard.

Le Raccoon, raton laveur ou marmotte du Canada, est un animal doux et sociable. Il en existe plusieurs variétés se différenciant par la coloration de la fourrure, mais le raccoon noir au poil très fin est le plus apprécié.

Installations : 1. Détail d'une niche. Large d'un mètre, haute de 50 à 60 cm, elle est divisée intérieurement en 2 compartiments l'un servant de couloir d'entrée, l'autre constituant le nid proprement dit. 2 et 3. Les niches sont placées dans des cages mesurant 2,50 m X 2,50 m x 2 m. grillagées de tous côtés (Ar Vro Goz en 1931).

Couple d'opossums. Pas plus coûteux à nourrir et à élever que le Lapin, cet animal promet d'être d'un rapport supérieur. L'Opossum d'Australie, à poil laineux, très fourni et gris bleuâtre, donne la fourrure la plus appréciée, mais elle est presque impossible à trouver. Les 2 variétés d'Amérique du Sud, l'une à sous-poil beige clair, aux poils jarre foncés avec pointe claire, l'autre entièrement noirs, fournissent jusqu'à présent le gros de l'approvisionnement du marché des fourrures en Europe (Ar Vro Goz en 1931).

Le renard argenté est une forme mélanistique du renard roux (Vulpes vulpes). Le renard argenté présente une grande variété de pelage allant du noir au gris bleuté en passant par le gris cendré. Historiquement la fourrure du renard argenté était très recherchée, elle était portée par les nobles de l'Empire russe, de l'Europe occidentale et de Chine. Dans la nature, les renards argentés ne se reproduisent pas exclusivement entre eux mais également avec des renards roux communs, aussi des populations captives exclusivement constituées de renards argentés furent élevées et reproduites pour leur fourrure (wikipedia).

"Ar-Vro-Goz" élevait des renards argentés et bleus.

On se souvient que Maurice Jouan récupéra les renards argentés de Michel Henriot, fils du procureur de Lorient, lorsqu'il fut condamné au bagne pour l'assassinat de sa femme.

On remarquera le bélier au premier plan et son cornage spécial ; près de lui, une brebis dont on peut voir facilement une caractéristique : le bourrelet de graisse à la queue (Ar Vro Goz dans l'Ouest-Eclair du 26/9/1928).

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L'agneau possède en naissant un fourrure merveilleuse
universellement connue sous le nom d'Astrakan.

Le mouton Astrakan ou de Boukhara est une des premières espèces ovines qui ait été domestiquée et sélectionnée, son élevage a toujours été orienté vers la production de la fourrure qui porte son nom ; celle-ci n'est belle et n'a de réelle valeur qu'à la naissance de l'agneau et jusqu'à son 15è jour ; peu à peu ensuite la fourrure de l'agneau perd son merveilleux bouclage, son ton moiré et son brillant, et à l'âge adulte, sa toison ne se différencie plus des autres races, sauf qu'elle se rapproche plutôt du crin que de la laine.

Les pays européens ont toujours convoité cette race et essayé de se l'approprier. Mais les tribus Boukhariennes, jalouses de cette richesse, avaient interdit l'exportation de ces animaux dont la fourrure de luxe faisait l'objet d'un commerce considérable...

On a cru que hors des Steppes Boukhariennes, cette race devait perdre cette fourrure qui fait son originalité et sa fortune ; c'est une erreur contredite par les faits ; après de longues négociations, avant la guerre [la 1ère guerre mondiale] 3 puissances avaient réussi à se procurer quelques reproducteurs. Or, les descendants de ces sujets n'ont pas dégénéré et grâce à une sélection intelligente, produisent des sujets dont la fourrure à l'Exposition de Vienne en 1926 fut estimée supérieure à celles exposées dans le pavillon des Soviets, de provenance Boukharienne.

L'élevage du mouton Astrakan est aussi facile que celui des races de notre pays. Il est sobre de tempérament, et très rustique s'acclimatant facilement. Les pâturages humides favorisant la douve qu'un mouton commun attrape aussi facilement, il est facile d'éviter celle-ci par un épandage annuel de chaux sur les pâturages. Au printemps (vous pouvez aussi en donner à l'automne), une pilule à base éthérée de fougère mâle, tue radicalement les germes de ce parasite... (Extrait d'une fiche recto-verso de Maurice Jouan).

Vue d'ensemble d'une partie de l'Elevage Ar-Vro-Goz en 1931. De part et d'autre d'une large percée gazonnée, très ombragée, en bordure d'une route 1, se succèdent les cages de Skungs, Ratons laveurs, Opossums, Fouines, putois et Martres.

1  Cette route est évidemment la RN12 (aujourd'hui D712) qui vient de Pont-Christ et s'en va vers La Roche-Maurice.
Sur la gauche, entre les cages et deux ruches, on aperçoit le bief qui conduit au moulin de La Roche-Blanche et
alimentait autrefois le moulin à papier de Brezal et plus tard celui de la Fonderie.

Bétail

Vaches bretonnes pies noires dans nos pâturages

Les vaches bretonnes

Placé en plein centre d'élevage, connaissant toutes les origines, il m'est facile de vous procurer... vaches et chevaux bretons. Depuis de nombreuses années, notre maison est spécialisée pour l'exportation de Vaches et chevaux bretons que nous expédions dans toute la France et à l'étranger à la tête ou par wagons complets, animaux de toutes catégories intéressant châtelains, éleveurs, particuliers, syndicats agricoles, laitiers, herbagers, commissionnaires et revendeurs.

Les vaches et les chevaux bretons, les expéditions

Si certaines races de vaches possèdent quelques-unes des qualités des "vaches bretonnes", aucune ne les réunit toutes à la fois. La vache bretonne est très intéressante pour celui qui ne dispose que d'un peu de terre ou ne peut mettre que peu de prix et elle n'est pas plus déplacée à la ferme que sur les pelouses du château.

Sobriété, rusticité, acclimatation. - Sobre de nature, élevée sur des pâturages souvent arides, d'un caractère très doux, elle a acquis dans son milieu d'origine une rusticité qui manque aux autres races ; sa facilité d'adaptation la rend précieuse aussi bien sous les climats rigoureux ou humides, que sous les climats chauds et secs, de plus elle est très précoce : le vélage d'une bretonne bien conformée est toujours facile, même couverte par de gros taureaux.

Il existe toute une gamme de tailles divisées en 3 catégories : la petite bretonne (en général Morbihanaise), la moyenne et la forte bretonne. A qualité égale, le rendement est étroitement lié à la taille et toute cette gamme de taille à qualité égale nous donne toute une gamme de prix.

Dans chaque taille, il existe toute une série intermédiaire. Les Petites Bretonnes ont un rendement de 6 à 12 litres, un poids jusqu'à 300 et 350 kg, et appartiennent généralement aux variétés pie-noires et pie-rouges.

Les moyennes d'un rendement de 12 à 18 litres atteignent jusqu'à 400, 450, même 500 kg. Comme la petite bretonne, c'est non seulement une bonne laitière, mais aussi une bonne beurrière ; nous trouvons dans cette taille, la pie-noire, la pie-rouge, la Froment du Léon et l'Armoricaine qui est une très bonne vache à deux fins : lait, beurre et viande.

Les fortes tailles donnent de 16 à 25 litres ; leur poids peut atteindre 550, même 600 et parfois 650 kg, poids d'une forte Normande. Les variétés que l'on rencontre dans cette taille sont des fortes Froment et des Armoricaines.

Les deux premières tailles conviennent particulièrement aux régions où un sol ingrat ne permet pas une forte culture ; à noter que la bretonne dans un pays plus riche donnera un rendement supérieur alors qu'une autre race habituée à des pâturages riches sera naturellement grosse mangeuse et trouvant difficilement un pâturage égal à celui de son pays d'origine (c'est ce qui se passe pour la Normande), donnera un rendement inférieur à ce qu'elle aurait donné chez elle.

Laitières. - Au concours de la meilleure vache, une Froment a donné 3.945 litres de lait et 165,900 kg de beurre. C'est donc toutes proportions gardées une laitière et une beurrière de premier ordre ; au concours général de Paris, le beurre en 48 heures a été de 100 kg de poids vif : Flamande, 401 gr, Normande, 333 gr, Bretonne (une Froment), 529 gr.

(Extrait d'une fiche recto-verso de Maurice Jouan).

Création d'un syndicat en janvier 1941

C'est en raison de cette activité, certainement, que Maurice Jouan fut nommé administrateur du Groupement d'achat et de répartition des viandes du département du Finistère, créé en 1942 pour organiser le ravitaillement pendant la durée de la guerre.

Basse-cour : volaille et lapins

Poule : la poule wyandotte blanche :

Les poules qui paient : "La poule Wyandotte blanche". C'est la meilleure des poules à deux fins, se plaçant au premier rang de toutes les races de poules ; les grands élevages industriels s'en sont bien rendu compte et l'adoptent de plus en plus.

Elle remporte les plus beaux prix dans les plus importants concours.
C'est en effet une excellente pondeuse donnant annuellement de 250 à 300 oeufs très fins.
C'est un excellent poulet très fourni, chair "très délicate".
Son beau duvet blanc est très estimé.
S'acclimatant parfaitement ; très décorative, et familière, elle recherche bien sa nourriture sans être vagabonde.
Nos sujets "continuellement sélectionnés" appartiennent aux meilleures origines...
Nous cédons nos oeufs aux prix suivants : parquet N° 1, 50 fr. la douzaine ; parquet N° 2, 35 fr. la douzaine; parquet N° 3, 25 fr. la douzaine. Ces parquets sont laissés ensemble en juin et à partir de cette époque, les oeufs sont cédés à 25 fr. la douzaine.

(Extrait d'une fiche animalière de Maurice Jouan).

Canard : le "coureur indien"

Les canards qui paient : "Le coureur indien". Il est depuis longtemps reconnu comme étant la meilleure race de canards de ponte, donnant de 250 à 300 oeufs par an. A l'opposé des autres variétés, ses oeufs sont "très délicats" et dépassent en qualité l'oeuf de la poule. Ils sont énormes, pesant de 85 à 110 grammes, la coquille est très blanche. Moins gras que les canards de chair, il est plus délicat au goût, sa chair est bien tassée et à 2,5 mois, il pèse 1,5 kg.

Très décoratif, il est doué d'une mémoire et d'une intelligence surprenante. Disposant de pâturages sillonnés de jolis ruisseaux, et longés d'une rivière, nous laissons chaque jour, à tour de rôle, un parquet en complète liberté. Toute la journée, ils s'ébattent dans la rivière et rentrent "toujours" avant la nuit ; nous ne les lâchons que le lendemain matin, à 9 heures, et trouvons généralement autant d'oeufs que nous avons de canes. Dans un de nos parquets, nous avons une cane remarquable qui, en bonne saison, donne couramment une ou deux fois par semaine 2 oeufs dans la même nuit.

Elevés dans des conditions aussi favorables, ils sont doués d'une vitalité "extraordinaire" et tous les oeufs sont fécondés. Un gros avantage c'est qu'il n'est pas besoin d'eau pour la reproduction comme pour les races lourdes. Les coureurs indiens ont encore une grande supériorité, leur ponte restant très élevée jusqu'à 5 ans, à l'opposé des poules que l'on est obligé de renouveler tous les ans.

Afin d'avoir plus de facilité pour leur sélectionnement et étant trop occupés pour faire de l'élevage industriel, nous ne disposons que d'une centaine de reproducteurs entre coureurs et wyandottes... (Extrait d'une fiche animalière de Maurice Jouan).

Canard : la cane "khaki-campbell" (à compléter)

Lapins polonais (à compléter)

Lévriers

Le Barzoï, lévrier russe. Ce magnifique lévrier, le plus beau de tous, se présente comme un animal d'appartement et de promenade, c'est un très agréable compagnon. Allongé devant la cheminée du salon, semblable à un beau marbre, il assiste aux visites d'un oeil indifférent et quelque peu dédaigneux, mais il voit tout, il attend et le dernier visiteur parti, il présente sa tête aux caresses de sa maîtresse. Il fait tout avec élégance et jamais ne se départit de sa noblesse native. Par ses attitudes il tente les statuaires animaliers. Très froid avec son tempérament et son air aristocratique, il est dédaigneux avec les étrangers, mais très caressant avec son maître, c'est un gardien vigilant, brave, hardi, courageux au possible, d'une vigueur et d'une force extraordinaire, le seul chien capable de lutter avec un loup.

... Bondir dans les herbes
Les lévriers superbes...

C'est un excellent coursier : La Revue Cynégétique et Canine signalait à juste raison la supériorité du Barzoï sur le Greyhound, mais le Greyhound est le chien national de l'Angleterre. Par orgueil, les Anglais n'admettront jamais l'infériorité de leur race préférée. Les véritables amateurs, les vrais connaisseurs, les éleveurs de Barzoïs ont défendu avec raison ce roi de la race canine.

Le Barzoï c'est un idéal et si on a élevé une fois un lévrier on ne peut plus s'en passer.

Nos lices sont de sang différents, issues des meilleurs champions connus. Les reproducteurs sévèrement sélectionnés donnent la meilleure garantie pour les amateurs sur les sujets à céder. Nous cédons nos jeunes à 500 fr. après sevrage complet. Le nombre étant limité, nous engageons vivement les personnes intéressées à s'inscrire à l'avance. (source fiche animalière de M. Jouan)

Une photo de Mme Renée Jouan (1894 - 1988), élevage de Ar Vro Goz.

Ar Vro Goz a été un élevage de Barzoïs bien connu en son temps. Il est d’ailleurs le seul élevage à avoir « enjambé » la 2ème Guerre Mondiale et sa production a duré de 1927 (première portée avec deux importés de l’élevage belge du Zwaenhoek : Pilaï et Katucha) à 1953 (dernière portée entre deux Ar Vro Goz : Volsky et Walta).

Mais l’élevage de Mme Jouan, situé à La Roche dans le Finistère (Domaine de la Fonderie), n’a pas été uniquement un élevage de lévriers russes. Avec son mari, Maurice Jouan, ils ont été aussi des éleveurs reconnus d’animaux de races diverses (particulièrement à fourrure) sur leur vaste domaine de La Fonderie.

Mme Jouan est représentée ici devant le Château de Versailles avec Esky van Marcolid (*), alors âgé de 15 mois et décrit en mue au moment de la photographie, venant de remporter le 1er prix CAC à Versailles 1947.

(*) Esky van Marcoldi : né en Hollande le 03.06.1946
   de Chita van der Horde x Carla van Marcolid.

(source Facebook, Dans les archives du Barzoï)

Plus bas, au domaine de la Fonderie, deux enfants (Alain, à gauche, et Pierre Jouan, fils des éleveurs) s'amusent avec un lévrier sur une pile à maillet. Cette pile est un souvenir de l'ancien moulin à papier.

Expositions

Au salon de l'aviculture de Paris en mars 1931 (source La Vie à la Campagne)

Publications de Mme Jouan

• Le Ragondin albinos (1/1/1930)
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  RAGONDINS ALBINOS. Geoffroy de St-Hilaire, le grand naturaliste, écrit entre autre au sujet des Ragondins : "Dans un grand nombre de peaux que nous avons examinées, nous en avons vu quelques-unes qui ont appartenu à des animaux atteints de la maladie albine..." Le Ragondin albinos, par conséquent, le Ragondin blanc ou de teinte tendant au blanc, existerait donc. Certes, la chose, si étrange qu'elle vous paraisse, ne vous en semblera pas moins possible, si vous tenez compte du fait que, les animaux vivant par colonie d'une vingtaine de sujets, comme les Castors du Canada (le père généralement avec sa lignée), il résulte infailliblement une consanguinité notable. On m'a d'ailleurs signalé qu'un éleveur canadien avait eu, dans une portée, des Ondratas blancs. Il y aurait ainsi espoir d'obtenir des variétés blanches de Ragondins, et, une fois la nouvelle variété fixée, il est à prévoir qu'elle serait appréciée. Il faudrait alors fixer et revivifier les sujets qui seraient la base de telles lignées. Des éleveurs de Lapins reprochent au Ragondin comme à l'Ondrata de n'être que d'une seule couleur, avec des variations de nuances, alors que le Lapin est doté de toute une gamme de teintes. La Ragondin blanc serait précisément la disparition de cet inconvénient, et cette mutation permettrait d'espérer l'obtention d'autres teintes. Cette éventualité n'est pas impossible. Donc, éleveurs, si vous avez la chance de découvrir un sujet blanc, gardez-le précieusement et tâcher de fixer la nouvelle variété, car vous devinez le bel avenir qui s'offre à vous si vous réussissez.

• A propos du ragondin (15/2/1930) p. 26-27
• Le vison est belliqueux (1/4/1930) p. 160, lire ici.
• Les terriers de ragondins (1/9/1930) p. 354, lire ici.
• Gestation de la martre (1/9/1930) p. 354
• Pour produire le putois (1/3/1931) p. 243
• Elevage du ragondin (1/5/1931) p. 182

Publications de M. Jouan

1 - Dans Ouest-Eclair

  A - Le mouton Astrakan (26/9/1928)

  B - Les animaux à fourrure 15/8/1929)

  C - L'élevage des animaux à fourrure en France (24/8/1930)

2 - Plusieurs opuscules sur l'élevage et le commerce de différents animaux :

• L'Elevage du Ragondin, à la portée de tous, par M. Jouan, Elevage Ar-Vro-Goz. M. Jouan, Domaine de la Fonderie.
• Le Castor du Chili (ragondin) - Douceur et familiarité du ragondin par M. Jouan. Elevage Ar-Vro-Goz, M. Jouan, domaine de la Fonderie - Chateau-Thierry, Imprimerie Moderne, Aout 1930, plaquette format 217x137mm, 32 pages.
• La vache bretonne... le cheval breton... : Petit livre édité vers 1932 dans la collection "les animaux de rapport" : "la vache bretonne à la portée de tous", "le cheval breton par M. Jouan" (élevage Ar-Vro-Goz par La Roche - Finistère). Ces vaches sont utiles aux riches, providence des pauvres... à la famille elles apportent le bien-être, à la ferme elles augmentent considérablement le rendement. Livre de 32 pages essentiellement consacré à la vache bretonne de l'élevage Ar-Vro-Goz. 3 pages sur le cheval. Nombreuses photos. Format 13x22cm.
• Les vaches et les chevaux bretons - Expédition (8 pages)

3 - Des fiches animalières recto-verso sur plusieurs bêtes (reproduites en grande partie dans les textes plus haut)

Articles de presse

Maurice Jouan, 28 ans, éleveur, demeurant à la Fonderie, en Plouneventer, se rendant à Guipavas dans la nuit du 21 au 22, arrêta sa voiture hippomobile sur le côté droit de la route, au lieu dit la Grande-Palue. Survint un tracteur automobile très faiblement éclairé, venant à vive allure de la direction de Guipavas. Il était conduit par M. Quillivéré, marchand de vin à Saint-Pol-de-Léon. Le véhicule heurta violemment la voiture de M. Jouan. On évalue les dégâts à 1.000 fr. Il n'y a pas eu d'accident de personnes.

LANDERNEAU, 16 mai (De notre correspondant particulier) :
Lorsque L'Ouest-Eclair nous apporta les premiers échos de la terrible tragédie qui ensanglanta la côte morbihannaise, et plus particulièrement la villa de Kerbennec, isolée dans les dunes, nous étions bien loin de soupçonner que Landerneau y serait mêlé ! Force nous est cependant de nous rendre à l'évidence, car ce matin même en parcourant l'Ouest-Eclair, nous avons appris que les fameux renards argentés de Michel Henriot, l'assassin de sa jeune femme, Georgette Deglave, ont trouvé asile à Landerneau. C'est en effet, un de nos concitoyens, ou plus précisément un de nos voisins, M. Jouan habitant la propriété de la Fonderie, en La Roche-Maurice, à dix kilomètres de Landerneau, qui a mis un terme aux glapissements des renards et aux préoccupations de la Société Protectrice des Animaux.
De Kerbennec à l'Ar-Vro-Goz
M. Jouan, ardent pionnier de l'élevage des animaux à fourrures, est un éleveur de classe, et pour s'en rendre compte, il suffit de parcourir, comme nous l'avons fait aujourd'hui, sous la conduite du propriétaire, l'élevage d'Ar-Vro-Goz. Voici deux jours, le procureur Henriot adressa à M. Jouan un télégramme pour lui proposer les renards de son fils, abandonnés dans leur enclos du Loch. M Jouan n'hésita pas. Il se mit hier en route au volant de sa voiture, pour Lorient. où il fit confectionner des caisses. Puis, sous la conduite du procureur, il atteignit Kerbennec. La capture des renards, irrités par la visite d'innombrables curieux et non pas affamés comme certains ont voulu le dire, ne se fit pas sans mal. L'un d'eux brisa net le couvercle de sa caisse. Enfin, au bout d'une demi-heure, les douze renards trois mâles et neuf femelles, étaient prisonniers et prenaient le chemin de Landerneau, où ils arrivaient tard dans la soirée.
Dans leur nouvelle demeure de la Fonderie, les renards argentés sont un peu plus dans leur élément. Ce ne sont plus les dunes de la côte morbihannaise, mais la riante vallée de la rivière Elorn, toute boisée. C'est là, dans une clairière, que seront parqués désormais les hôtes du Loch. A notre approche, des renards sautent à bas de leurs niches, qui leur servent d'observatoire. Quelques-uns se terrent au fond de leurs logis, d'où, il est vrai, M. Jouan sait les déloger prestement.
Des renards affamés ? Non, certes ! car ils font encore des bonds formidables, dans le but de s'échapper. Mais le grillage les repousse. D'ailleurs. M. Jouan a deviné notre question : - Ils n'avaient peut-être pas leur ration de poisson, nous dit-il, mais ils étaient suffisamment nourris. D'ailleurs ils se contentent de la nourriture des chiens.
Une petite fortune
« Michel Henriot, nous précise M. Jouan, a payé 5.000 francs chaque renard, et encore il a bénéficié d'une forte réduction, parce qu'il a fait un stage d'un an dans un centre d'élevage A l'heure actuelle, ces renards valent 15.000 francs la paire ». C'est donc une petite fortune que M. Jouan a rapportée hier soir de Kerbennec...
André BERTHOU.

M. Constant Morice, comptable à l'entreprise industrielle, accompagné de deux de ses meilleurs amis, s'en allaient pêcher - jour dominical - la truite dans notre belle rivière de l'Elorn. Avec autorisation de notre sympathique ami, M Jouan, grand éleveur, demeurant à La Fonderie, en La Roche-Maurice, les disciples de Saint-Pierre s'en allèrent exercer leur talent, lorsque M. Morice sentit une grande résistance au bout de sa ligne. Il ferra immédiatement croyant avoir accroché un superbe saumon. Ses efforts furent vains et il se résigna à descendre dans la rivière. Quelle ne fut pas sa surprise de se trouver en présence d'un magnifique veau qui s'étant échappé de la propriété de M. Jouan, s'était noyé. M. Morice appela au secours. Ses vaillants camarades abandonnèrent immédiatement leurs gaules sur la berge et tous trois se mirent en oeuvre de sortir de la rivière, la capture inattendue (pour le moins) de M. Morice. Comme méprise, c'est une des plus belles que nous puissions enregistrer. Et ce n'est pas une galéjade, croyez-le bien, mais une histoire authentique, tout ce qu'il y a de plus authentique !...

I. - Suivant acte reçu par Me Manière, notaire à Quimper, le 4 novembre 1941, M. Louis NEDELEC, marchand boucher, demeurant à Quimper, place du 118è ; M. Louis GOAR, marchand boucher, demeurant à Guipavas, et M. Alain LE GRIGNOU, marchand boucher, demeurant à Morlaix, rue Carnot, ont établi les statuts d'une société anonyme à capital variable. Cette société prend la dénomination : Groupement d'achat et de répartition des viandes du département du Finistère

La société est constituée conformément au décret du 27/10/1939, dans l'intérêt général, le ravitaillement de la population civile en denrées alimentaires et en produits agricoles pendant la durée de la guerre. La société a pour objet :
a) L'acquisition pour le compte des commerçants en gros ou demi-gros et des détaillants y assimilés du département du Finistère, ou en cas de besoin l'acquisition directe : des viandes frigorifiées ou de bêtes et viandes réquisitionnées et nécessaires au ravitaillement du département du Finistère.
b) La répartition des denrées et produits sus-visés aux commerçants ou industriels intéressés du département ou leur revente entre ces derniers proportionnellement à leurs besoins et dans la limite des disponibilités existantes.
c) Eventuellement la constitution et l'entretien des stocks des denrées et produits sus-visés.
d) Eventuellement l'achat ou la cession des denrées et produits sus-visés à d'autres groupements d'achat et de répartition ou au service du ravitaillement général, ainsi que la surveillance et le contrôle, avec le concours de l'administration, des exportations de bêtes et viandes dans d'autres départements.

Elle peut se livrer aux diverses opérations commerciales, financières, industrielles, mobilières ou immobilières, nécessaires à l'accomplissement de sa mission.

La société se conformera pour toutes ses opérations aux instructions qui pourront à tout moment lui être données par le ministre de l'Agriculture et du Ravitaillement ou par les fonctionnaires, officiers ou agents désignés à cet effet, notamment en ce qui concerne les denrées ou produits sur lesquels portera son activité, les marchés à conclure, les conditions d'exécution de ses transports ou de ses livraisons, les prix de vente et les commissions ou courtages à appliquer.

La répartition des denrées et produits livrés ou acquis par son intermédiaire devra être soumise à l'approbation du directeur départemental du ravitaillement général.

Le siège social est à Quimper, 19, rue St-Mathieu. ... ... La durée de la société est limitée à la période de guerre ... ...

II. Aux termes d'un acte reçu par Me Manière, notaire à Quimper, le 12 janvier 1942, MM. Nedelec, Goar et Le Grignou ont déclaré : 1) que 1.000 actions de 100 francs chacune, représentant le capital de fondation de la société, à capital variable, ont été entièrement souscrites par diverses personnes ; 2) et qu'il a été versé en espèces par chacun des souscripteurs une somme égale aux 4/10 du montant des actions par lui souscrite ... ...

III. Par délibération du 20 janvier 1942, dont une copie a été déposée pour minute à Me Manière, notaire à Quimper, suivant acte du 14 février 1942, l'assemblée générale de la société ... 1° a reconnu la sincérité de la déclaration de souscription et de versements sus-énoncée ;
2° nommé comme premiers administrateurs dans les termes de l'art. 14è des statuts :
M. Louis GOAR, marchand boucher à Guipavas ; M. françois NAOUR, agriculteur à Kerangoé, en Rosporden ; M. Paul DUMAZEAU, charcutier à Brest, rue Neuve ; M. Alfred LE MERCIER, marchand de porcs à Kerfeunteun ; M. Alain CUEFF, charcutier salaisonnier à St-Martin-des-Champs ; Jean-Louis QUEINNEC, éleveur agriculteur à Penn-ar-C'hoat Guiclan ; M. TINEVEZ, maire de Plabennec ; M. Joseph SOURIMANT, 48 rue de Paris, Morlaix ; M. Sylvestre LE MEUR, boucher, rue de Kéréon, Quimper ; M. Louis SINQUIN, agriculteur, Kergéré, en Scaër ; M. Maurice JOUAN, commerce de bestiaux, à La Roche, près Landerneau, lesquels ont accepté ces fonctions ... ...

Encore un accident au virage de la Fonderie sur la RN 12. Jeudi, en fin d'après-midi, un camion appartenant à la maison Goachet, peinture, Kergaradec, à Brest, en serrant à droite pour laisser le champ libre à un semi-remorque qui le croisait, a quitté brusquement la chaussée. Ses roues droites s'enfoncèrent dans le fossé qu'elles labourèrent sur une vingtaine de mètres. Le véhicule grimpa ensuite sur le pont reliant la route à la propriété de M. Jouan, puis s'enfonça à nouveau dans le fossé où il se renversa, sa partie arrière occupant la moitié de la chaussée. Le chauffeur, fort heureusement, pu se dégager indemne de sa cabine. "Cet accident, nous dit M. Jouan, en nous montrant le mur de sa maison éraflée en plusieurs endroits, n'est que la suite d'une série. Ce virage a certainement quelque chose d'anormal. Les services compétents devront le plus tôt possible se pencher sur ce problème".

Source des informations

André J. Croguennec - Page créée le 13/1/2023, mise à jour le 25/3/2023.